概要
材料
ラムの肩肉・・・2kg
【ソース】
玉ねぎ・・・２個
にんにく・・・３かけ
中力粉・・・大さじ3
白ワイン・・・240ml
トマトピューレ・・・1と1/5缶
ビーフストック・・・480ml
【具になる野菜】
カブ・・・５個
パールオニオン・・・110g
ニンジン・・・3本
グリンピース・・・1と4/5カップ
ローズマリー・・・大きいもの1本
タイム・・・大さじ1
ローレル・・・大きいもの1枚
オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
