鳥胸肉のパセリバターロール

鶏胸肉・・・1枚
バター・・・30g
にんにく・・・半かけ
フレッシュパセリ・・・大さじ1
塩コショウ・・・適量

【ソース】
紹興酒・・・100ml
水・・・100ml
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
残りのパセリバター・・・適量
パプリカパウダー・・・お好み